きのことれんこんの香り炒め

最終更新日：2018年3月13日

栄養価(1人分)
　(エネルギー)　70キロカロリー
　(食物繊維)　　3.4グラム
　(食塩)　　　　0.7グラム

材料と作り方
	1人分（グラム）	作りやすい量（4人分）	準備
しめじ	30	1パック	石づきを切り落とし、ほぐす
エリンギ	25	3本	半分に切って4等分にする
れんこん	40	160グラム	輪切りにし、酢水につける
プチトマト	20	8個	半分に切る
にんにく	1	4グラム	みじん切りにする
パセリ	1	4グラム	みじん切りにする
オリーブオイル	2	小さじ2
顆粒コンソメ	1.5	小さじ2
酒	2.5	小さじ2
（酢　少々）
作り方 1　フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがしてきたら、水気をきったれんこんときのこを炒める。 2　コンソメ、酒を入れ、最後にプチトマトとパセリを加える。

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