具だくさんみそ汁

最終更新日：2017年8月9日

栄養価（1人分）
　（エネルギー）　　42キロカロリー
　（たんぱく質）　　　2グラム
　（脂質）　　　　　　1.4グラム
　（食物繊維）　　　　1.6グラム
　（食塩）　　　　　　　1.0グラム

材料と作り方
	1人分（グラム）	作りやすい量（4人分）	準備
大根	20	80グラム	いちょう切り
にんじん	20	80グラム	いちょう切り
小松菜	20	80グラム	2センチ幅に切る
油揚げ	3	12グラム	短冊切りにし、お湯をかけて油抜きしておく
みそ	7	大さじ1と2分の1
水	160	640グラム
かつお節	1.5	6グラム
昆布	0.9	3.6グラム
作り方 1　水と昆布を鍋に入れて火にかける。 2　沸騰直前に昆布を取り出し、かつお節を入れる。 3　沸騰したら火を止めてこす。 4　だし汁に、大根、にんじん、小松菜、油揚げの順に入れ、火が通ったらみそをとく。

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健康長寿課

〒770-8571　徳島県徳島市幸町2丁目5番地（南館2階）

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