じゃこドレッシングサラダ

最終更新日：2021年1月7日

じゃこドレッシングサラダの写真

分量

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
注記：保育所・認定こども園では衛生面に配慮し、きゅうり・トマト・ハム類等に熱湯を通しています。

千切りにしたキャベツ、にんじん、きゅうりの写真

1．キャベツ、にんじんはせん切りにし、茹でて冷ます。
　　きゅうりは、せん切りにし、塩少々をふり全体を混ぜる。
　（キャベツの代わりに大根でもおいしくいただけます。）

空炒りしているちりめんの写真

2．ちりめんは空炒りする。（茹でてもよい）

一煮立ちさせている薄口しょうゆ、酢、サラダ油、ごま油の写真

3．調味料A（薄口しょうゆ、酢、サラダ油、ごま油）をさっと一煮立ちさせ冷ます。
酢を沸かすことにより、味がまろやかになります。

水気をきったキャベツ、にんじん、きゅうり、ちりめんを調味料Aで和えている写真

4．水気を切った材料を調味料A（薄口しょうゆ、酢、サラダ油、ごま油）で和える。

子ども保育課

〒770-8053　徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地（ふれあい健康館3階）

電話番号：088-621-5191・5193・5195・5292

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