四国大学との共同研究　青年期を対象とした携帯食事手帳システムの提供

　若者が健康を維持し将来の生活習慣病のリスクを低減するためには、早期から食生活を改善する必要があります。そこで、大学生を中心とした若い人たちの食生活改善に役立ててもらうため、携帯電話のインターネット機能を利用した食事管理システムを開発し、利用者の状況を分析しました。

　平均値ではほぼ適正な範囲のエネルギー摂取量と捉えられますが、個々においてはエネルギーの過剰もしくは不足による摂取栄養素のアンバランスが見られ、特にビタミンやミネラル、食物繊維など身体の調子を調える栄養素の不足が明らかとなりました。
　この結果を踏まえて、如何に早期から食生活改善への興味を持って行動してもらえるかが課題となりますが、システムの改善を進めながら、いつでもどこでも利用できるという利便性を生かして、普及に努めたいと考えています。