令和5年度食品検査実施状況

徳島市中央卸売市場では、消費者の皆様に安心・安全な食品を提供できるように定期的に食品検査を実施しております。
令和5年度に行った食品検査の実施状況は以下のとおりです。

　野菜・果実についてはO－157、鮮魚については腸炎ビブリオを検査、及び水質検査。
　（株）スペックに検査を依頼。

食材検査
品目
　野菜・果実　：　レタス、キャベツ、トマト、青ネギ、かいわれ大根、キュウリ、コーン、ブドウ（デラ）、桃　計9品目
　鮮魚　：　あじ、いか、エビ　計3品目
結果
　全ての品目について基準値未満。

食材検査
品目
　青果・果実　：　レタス、キャベツ、トマト、青ネギ、キュウリ、かいわれ大根、すだち、梨、ブドウ（巨峰）、桃　計10品目
　鮮魚　：　あじ、いか、えび　計3品目
結果
　全ての品目について基準値未満。

食材検査
品目
　青果・果実　：　レタス、キャベツ、トマト、青ネギ、キュウリ、かいわれ大根、パセリ、梨、ブドウ（ピオーネ）　計9品目
　鮮魚　：　あじ、いか、えび　計3品目
結果
　全ての品目について基準値未満。

水産物部において、鮮魚介類を取り扱う施設の抜き取り検査を実施。
結果
全ての箇所において基準値未満

全ての箇所において、基準値未満。