阿波和三盆糖の調べ方

更新日：2018年11月1日

阿波和三盆糖の調べ方

　江戸時代から現代までたくさんの人に愛されている高級砂糖、和三盆糖。
　和三盆糖の中でも徳島で作られたものを阿波和三盆糖とよびます。
　「阿波和三盆糖」に関する資料や情報の探し方をご紹介します。

1．キーワードを考える

情報探索のポイントは、キーワードを考えることです。

和三盆、阿波和三盆糖、干菓子、サトウキビ、三盆糖、竹糖、甘蔗（かんしゃ）、丸山徳弥、砂糖、上板町、阿波市、土成町、阿波の伝統産業和式精製糖、三盆白糖、高級和菓子　など

2．参考資料を使って調べる

(1) 辞書や事典などの参考資料を使い、基本的な情報を調べてみましょう。

辞書・事典
資料情報	請求記号	所蔵場所
「砂糖の事典」　東京堂出版	R588.1/サト	参考コーナー
「菓子の事典」　朝倉書店	R588.3/カシ	参考コーナー
「百菓辞典　洋菓子・和菓子・デザート」　東京堂出版	R588.3/ヒヤ	参考コーナー

注記:Rが付いている資料は貸出できません。

(2) 自治体史などを用いることで、より詳しい情報を調べてみましょう。

自治体史
資料情報	請求記号	所蔵場所
「徳島県史　第四巻」　徳島県	T209/トク	参考コーナー六階書庫
「徳島県史　第五巻」　徳島県	T209/トク	参考コーナー六階書庫
「上板町史　下巻」　上板町	T221.5/カミ	六階書庫
「土成町史　上巻」　土成町	T221.7/トナ	六階書庫

注記：Tが付いているものは郷土資料で貸出できないものもあります。複写希望の場合はお申し込みください。

データベース

「ジャパンナレッジLib」

　約50種類の辞事典のほか、「東洋文庫」などの叢書、「週刊エコノミスト」「会社四季報」などの雑誌から検索が可能です。

「JDream3」

　国内外の医学・薬学・科学技術文献約6,000万件を学協会誌、会議・論文集、予稿集などから検索できます。
　注記：6階インターネットコーナーでご利用いただけます。ご希望のかたはお申し込みください。

3．図書を探す

図書館の本はテーマごとに並んでいます。
請求記号（背表紙に貼ってあるラベル）を参考にして、資料を探してみましょう。

郷土
T290：地誌・紀行
T588：食品工業

一般
384：社会・家庭生活の習俗
588：食品工業

　徳島市立図書館内の検索端末（OPAC）や図書館公式ホームページ(http://www.city.tokushima.tokushima.jp/toshokan/)を利用して、当館が所蔵する資料を検索することができます。

郷土資料
資料情報	請求記号	所蔵場所
「徳島県謎解き散歩阿波踊り、鳴門の渦潮、アカウミガメから蜂須賀家、吉野川、藍染、和三盆糖まで」　新人物往来社	T290/トク B291.8/スト	参考コーナー六階書庫
「徳島人 2015年3月号」　メディコム	T051/トク	六階書庫
「阿波・歴史と民衆徳島地方史研究会創立十周年記念論集」南海ブックス	T204/トク	六階書庫
「徳島の研究 5 近世・近代篇」　清文堂出版	T209/トク	六階書庫
「阿波和三盆糖考」　徳島県製糖協同組合	T588/オカ	六階書庫
「子ども日本風土記徳島」　岩崎書店	徳291/コト	こども室

注記：Tが付いているものは郷土資料で貸出できないものもあります。複写希望の場合はお申し込みください。

般図書
資料情報	請求記号	所蔵場所
「47都道府県・和菓子/郷土菓子百科」　丸善出版	383.8/カメ	一般室
「最後の職人伝手業に学べ/人の巻」　平凡社	384.3/シオ	六階書庫
「砂糖の文化誌日本人と砂糖」　八坂書房	588.1/サト	地下書庫

インターネットの検索サービスを利用すると、他の図書館が持っている資料を調べることもできます。

徳島県内図書館横断検索（https://www01s.ufinity.jp/tokushima/?page_id=179）（外部サイト）

　とくしまネットワーク図書館システム（http://www.library.tokushima-ec.ed.jp/nwlib/）（外部サイト）から「横断検索システム」、または徳島県立図書館（http://www.library.tokushima-ec.ed.jp/）（外部サイト）から「県内図書館横断検索」へ。県内の公共図書館や大学図書館などの蔵書を検索できます。

国立国会図書館サーチ（http://iss.ndl.go.jp/）（外部サイト）

　国立国会図書館、全国の公共図書館などの蔵書を検索できます。

4．出版情報を確認する

これまでに出版されている書籍を確認しましょう。

出版情報
資料情報	請求記号	所蔵場所
「出版年鑑」　出版ニュース社	R025.1/シユ	参考コーナー地下書庫

注記：Rが付いている資料は貸出できません。複写希望の場合はお申し込みください。

インターネットにも出版情報を確認できるサービスがあります。

Books（http://www.books.or.jp/）（外部サイト）

　国内で発行され、現在入手可能な書籍を収録する書籍検索サイトです。

honto（https://honto.jp/）（外部サイト）

　電子書籍と紙の書籍のハイブリッド型総合書店です。

5．新聞記事を探す

最新の新聞の記事からは、新しい情報を得ることができます。
次のような新聞を所蔵しています。新聞は、古い記事もご確認いただけます。

新聞（徳島新聞）
原紙	過去1年分
縮刷版DVD	平成20年（2008年）6月から
マイクロフィルム	昭和19年（1944年）6月から平成22年（2010年）12月

その他の新聞（朝日、毎日、読売、ほか）
原紙	過去半年分
縮刷版（朝日新聞のみ）	昭和35年（1960年）9月から

データベース

「聞蔵2ビジュアル」

　1945年から本日までの朝日新聞朝刊・夕刊の記事や、雑誌「週刊朝日」「AERA」現代用語事典「知恵蔵」からの記事検索が可能です。

「日経テレコン」

　1975年以降の日経各紙のほか、ビジネス誌・一般誌・各種専門雑誌などに掲載された経済記事や国内の企業や人事情報などの検索が可能です。
注記：6階インターネットコーナーでご利用いただけます。ご希望のかたはお申し込みください。

6．研究誌や研究論文を探す

研究誌
資料情報	請求記号	所蔵場所
「郷土研究発表会紀要第27号」　徳島県立図書館	T050/アワ	参考コーナー六階書庫
「徳島県文化財基礎調査報告第六集」　徳島県教育委員会	T588/トク	六階書庫

注記：Tが付いているものは郷土資料で貸出できないものもあります。複写希望の場合はお申し込みください。

論文(CiNii PDFオープンアクセス、J-STAGE)
資料情報	著者
「工芸農産物の商品学的アプローチ:阿波和三盆糖を中心に」	佐藤　康一郎
「地域経済発展のための現地経営者の理念と行動について」	飯田　謙一