魚を使ったお手軽レシピ「魚・ぎょ・ギョレシピ」

　中央卸売市場では、四国大学生活科学部 管理栄養士養成課程　高橋　啓子教授監修の下、家庭での魚食の普及を目的に、魚を使ったお手軽レシピ「魚・ぎょ・ギョレシピ」を制作しました。
　子どもたちに魚のおいしさを知ってもらうため、保護者の方には魚の持つ栄養素などに興味を持ってもらいながら料理してもらえるよう、学生が創作したレシピの中から21レシピを紹介します。
　各家庭でぜひご活用ください。